備受日鰻業(yè)人士期待的五一黃金周已經(jīng)結(jié)束。作為夏土鰻魚日前消費(fèi)市場(chǎng)行情的試金石，今年黃金周日產(chǎn)鰻魚的銷售情況令不少業(yè)內(nèi)人士失望不已。也許是昂貴的鰻價(jià)令普通消費(fèi)者望而卻步，黃金周后日產(chǎn)活鰻主產(chǎn)地批發(fā)商手里依舊有不少庫(kù)存。相關(guān)人士表示：“由于活鰻尺寸較大，賣不出去只好延期出池，然而越是推遲出池時(shí)間，活鰻尺寸就更大更賣不出去。面對(duì)這個(gè)惡性循環(huán)，我們真的束手無(wú)策。”
在4月下旬東京召開(kāi)的緊急鰻訊交流會(huì)上，日鰻連白石會(huì)長(zhǎng)曾呼吁日鰻業(yè)界加強(qiáng)大尺寸活鰻的推廣使用，但目前看來(lái)，實(shí)際推廣效果并不樂(lè)觀。市面上2.5P、3P的大尺寸活鰻流通水平依然較低。由于日產(chǎn)活鰻成本高昂，不少蒲燒店轉(zhuǎn)而選擇價(jià)廉物美的進(jìn)口中國(guó)產(chǎn)活鰻，烤鰻加工商也暫停收購(gòu)保持觀望態(tài)度。
面對(duì)嚴(yán)峻的銷售形勢(shì)，目前看來(lái)，之前坊間風(fēng)傳的“日產(chǎn)鰻價(jià)格將繼續(xù)上漲”的可能性似乎不大。受本季鰻苗大歉收影響，夏土鰻魚日前，不僅日產(chǎn)新鰻出池量將不足，日產(chǎn)鰻的銷售前景亦是未知數(shù)。
相較日產(chǎn)活鰻未卜的銷售前景，五一黃金周，日本市場(chǎng)進(jìn)口活鰻流通水平喜人。今年1、2月份，由于日產(chǎn)活鰻供給嚴(yán)重不足，許多蒲燒店不得不使用進(jìn)口活鰻。然而隨著3、4月份日產(chǎn)活鰻逐漸上市，依然繼續(xù)訂購(gòu)進(jìn)口活鰻的蒲燒店亦不在少數(shù)。某蒲燒店相關(guān)人士表示：“中國(guó)產(chǎn)進(jìn)口活鰻的質(zhì)量出乎意料的好。價(jià)格也比日產(chǎn)活鰻低得多，性價(jià)比這么高，打算繼續(xù)訂購(gòu)下去。”
值得注意的是，本周臺(tái)灣進(jìn)口活鰻已降價(jià)100日元左右，從之前的3p 900日元、4p 1110日元降至3p 870日元、4p 980日元；中國(guó)產(chǎn)進(jìn)口活鰻也將部分下調(diào)價(jià)格。距離夏土鰻魚日還有2個(gè)多月，消費(fèi)市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇。隨著進(jìn)口活鰻價(jià)格逐漸回落，日本市場(chǎng)進(jìn)口活鰻行情值得期待。
