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黃金周期間，為考察烤鰻零售情況，筆者依照慣例走訪了日本關東、關西幾大主要超市。通過實地調查發現，比起進價成本高昂的日產烤鰻，中國產烤鰻更受零售商的歡迎。以中國產烤鰻為主打產品銷售的商家亦不在少數。受本年度鰻苗大歉收影響，日本國內出池活鰻不足，日產烤鰻原料成本較往年同期大幅上揚，不少日產烤鰻廠商不得不紛紛漲價。但據筆者實地采訪發現，為吸引消費者，部分日產長燒烤鰻的零售價依然低于2000日元/尾。

回顧同是鰻苗大歉收年的2013年，當年日本市場烤鰻零售價同樣一路飆升，但最高零售價并沒有超過1980日元/尾。今年日本市場烤鰻行情又會如何？鰻業人士憂心忡忡。

最近，日本某雜志一份面向消費者的問卷調查顯示，對于近期鰻制品價格的大幅上漲，超過7成的消費者感覺“大受打擊”，鰻魚零售價每年水漲船高，普通消費者大呼承受不起。“長此以往，我可能要戒掉吃鰻魚的愛好了。魚價太貴吃不起啊。”面對筆者的問詢，某消費者苦笑著表示。

面對這一嚴峻形勢，日本鰻業界亦在積極探索抑制價格的具體解決辦法。 “消費者第一。考慮到普通消費者對鰻制品價格的承受能力，同時降低成本保護資源，今后日本市場應大力推廣切塊包裝烤鰻、真空包裝烤鰻。” 在上個月剛結束的全荷連烤鰻加工例會上，部分日鰻業界人士表示。